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COURSE
■ランチ【絢爛~KENRAN~】活蝦夷アワビor伊勢海老、フォアグラ、薩摩牛の鉄板含む全13品 25000円
25,000円
贅沢をしたい日にお勧め。薩摩牛の鉄板焼きとフォアグラソテー。活蝦夷アワビや伊勢海老が入った最高級のコースです。料理長自慢の食材をふんだんに使用した当店自慢のコースをご堪能下さい。 予約締切:来店日の前日23時まで ※曜日によって締切が異なる場合があります。
~コース内容~
特製オードブル三種盛り 玉手箱仕立て
chefs special trio of appetizers tamatebako style
旬野菜の冷製ポタージュ
chilled seasonal vegetable potage
ハモンセラーノとフレッシュトマトのカッペリーニ キャビア添え
capellini with prosciutto and fresh tomatoes
”活”鮑の鉄板焼き 肝のソース
teppanyaki live abalone
”活”伊勢海老の鉄板焼き 海老味噌アメリケーヌソース
teppanyaki live japanese spiny lobster
フォアグラ鉄板焼き ソースヴァンルージュ
teppanyaki foie gras
旬彩グラニテ
granita of seasonal harvest
産地直送野菜の鉄板焼き
garden to grill vegetables
薩摩牛鉄板焼き 赤身、ロース、フィレ
satuna wagyu teppanyaki steak
お食事 白米、ガーリックライス、カレー
汁物 香の物
rice dish miso soup japanese pickles
スペシャルアシェットデセール
dessert of the day
ゲイシャスペシャリティコーヒー、知覧紅茶
your choice of coffee or tea
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
備考
※別途10%サビース料を頂戴しております。※コースのご提供時間の目安は2時間ほどです※他のお客様との兼ね合いで前後する可能性があります※その他、食材本来の香りが強いもの(にんにく等)を変更することもできます。 アレルギー等ある方はご予約の際、お申し付けください。
※金額表記は消費税込になります。
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