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COURSE
■【開闢~KAIBYAKU~】自家製スモークサーモン、薩摩牛ロース・赤身の鉄板焼き含む 全11品 12000円
12,000円
肉質は細かく、赤身が柔らか、薩摩牛は良質な霜降り部分は甘いだけでなく、口の中に入れるととろけるような食感と上品な脂肪の甘味はやみつきになる美味しさです。会社の接待やちょっと贅沢したい日などに是非ご利用下さい。 予約締切:来店日の当日21時まで ※曜日によって締切が異なる場合があります。
~コース内容~
自家製タスマニアスモークサーモンのタルタル仕立て
homemade smoked salmon tartare
旬野菜の冷製ポタージュ
chilled seasonal vegetable potage
ボッタルガと春雨 ナッツを和えて
glass noodles with bottarga and roasted nuts
季節野菜の彩りサラダ 薊特製ドレッシングで
medley of seasonal vegetablles
旬彩グラニテ
granita of seasonal harvest
産地直送野菜の鉄板焼き
garden to grill vegetables
薩摩牛鉄板焼き 赤身またはロース
(+3000円でフィレに変更)
satuna wagyu teppanyaki steak
お食事 白米、ガーリックライス、カレー
汁物 香の物
rice dish miso soup japanese pickles
本日のスペシャルデザート
dessrt of the day
ゲイシャスペシャリティコーヒー、知覧紅茶
your choice of coffee or tea
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
備考
※別途10%サービス料を頂戴しております。※コースのご提供時間の目安は2時間ほどです※他のお客様との兼ね合いで前後する可能性があります※その他、食材本来の香りが強いもの(にんにく等)を変更することもできます。 アレルギー等ある方はご予約の際、お申し付けください。
※金額表記は消費税込になります。
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